溃疡性结肠炎是一种慢性非特异性的肠道炎性疾病，发病原因并不是十分的明确，但一般认为，与肠道内菌群失衡，或者是饮食不当、气候变化等因素有关。
一旦患病，患者会反复出现腹泻以及脓血便现象，并且会伴有腹部胀痛、食欲下降、恶心呕吐、身体消瘦等一系列不适症状，对健康影响非常大。
所以在患上溃疡性结肠炎时，一定要及时治疗，更要做好饮食调整。那么，患上溃疡性结肠炎时，吃些什么比较好呢？
一、温热软食为主
患上溃疡性结肠炎之后，患者在日常中会反复出现严重的腹泻，以及排出黏液脓血便的情况。
轻者每天排便次数为2~3次，如果症状严重，每天排便次数为10次，并伴有便血或脓血现象，而且患者还会出现严重的腹痛以及恶心等症状。
此时患者的消化功能已经快速下降，如果食用一些坚硬、难以消化或生冷、寒凉等食物的话，这些食物根本无法被患者所消化，会引起严重的腹泻、消化不良等现象。而且会使得肠道黏膜受到刺激，从而加重炎症。
所以患者的饮食一定要以温热、软食为主，比如在腹泻严重时，可以适当的吃一些流食或半流食，比如米汤、米粥，或者是一些软面条、软面片、面汤等。
每一餐一定要控制好进食量，保持三、四分饱即可，每天的进餐次数可相对增加，采取少食多餐的方式。既能够为患者提供养分，还可以减轻胃肠道的负担。
二、注意营养合理搭配
不管是轻度的溃疡性结肠炎，还是中、重度溃疡性结肠炎，患者都会出现反复的腹泻等现象，就会使得体内的一些营养物质快速流失，很容易形成营养不良现象。
而一旦营养不良，患者的免疫力会快速下降，还会影响到病情的治疗与恢复。
所以患者的饮食中一定要注意各种营养元素的搭配，比如可以将一些瘦肉做成小肉丸食用，也可以蒸一些鸡蛋羹食用。既能够为机体补充一些优质蛋白，还不会加重胃肠道的负担。
患者的饮食中还要适当增加富含维生素的蔬菜和水果，但不要吃一些含有大量粗纤维的食物。
否则，会使得肠道受到刺激，并且会影响到对于一些营养物质的吸收。
比如可以将水果做成果泥食用，蔬菜做成蔬菜汁、蔬菜汤或者是蔬菜泥食用。
含有的维生素可以被机体很好的吸收，达到提升患者免疫力的作用。
三、清淡为主
虽然患者应该注意各种营养元素的补充，不管哪一种食材，在烹饪的时候必须以清淡的烹饪方式为主，比如清蒸或者是水煮、蒸炖。
不可以使用过多的调味品，尤其是辣椒、食盐、芥末、生姜、生葱、生蒜等。
这些调味品会对肠道黏膜造成较大损伤，从而加重炎症现象，不利于病情的恢复。
总而言之，一旦患上溃疡性结肠炎，患者一定要接受正规治疗，更要做好饮食方面的调整。
除了以上3点之外，患者不可以出现抽烟、饮酒、喝浓茶与咖啡，也不要喝一些高糖和冰镇饮品，更要做好饮食卫生工作。
如果在治疗期间出现反复的便血现象，必须快速入院接受正规治疗，才能最大程度维护自身健康。