肺为“娇脏”，既恶暖，又怕寒，肺外合皮毛，主呼吸，与空气接触。中医学认为，秋令与肺气相应，秋天燥邪易伤肺，而外邪侵犯人体，不管从口鼻吸入，还是由皮肤侵袭，都容易犯肺而致病。
所以秋天养生，养肺护肺是关键。
“春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾”，秋天养好肺，冬天才能少生病。今天讲如何在简单食疗中养肺护肺。
秋季饮食应讲究滋阴、润肺，而学会如何搭配食用新会陈皮将会成为一个很好的滋阴润肺的良方。明代贾所学编著《药品化义》:“陈皮,入肺脾,兼走诸经。具有止咳化痰、平喘等功效，对抗肺纤维化，抗肺炎等呼吸道疾病具有良好的作用③，秋季食用是养肺护肺的良药。
陈皮西洋参茶
《医学衷中参西录》：西洋参“性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温者，皆可以此代之。能补助气分，並能补益血分。”
中医认为，西洋参味甘、微苦,性寒,归肺、心、肾经,具有补气、养阴,清热生津的功效。秋季不仅需要补肺润肺，还需要适当进补，西洋参是非常适合秋季进补的中药材，具有补气养阴的作用，还可以改善秋季容易食欲不振的毛病。
秋季用新会陈皮与西洋参泡茶，可以有效改善因秋季干燥或灰尘过多引起的咳嗽问题，用3克西洋参片和1片陈皮一起泡水饮用，这杯茶可以滋阴润肺，生津解燥。
川贝陈皮柠檬膏
除了陈皮西洋参茶，川贝陈皮柠檬膏也是用来滋阴润肺的绝佳选择，川贝，具有凉性且有甘味，主要起到清热润肺，化痰止咳的作用，具有久服而不伤胃①。而柠檬具有抗氧化，抗癌，抗病*，抗炎，抗菌等作用②。
新会陈皮与这两者都是对身体大有益处的食材，双管齐下可达到极佳的滋阴养肺的功效，也是秋季化痰止咳，生津，健脾的良品。川北陈皮柠檬高在市场店铺都可购买，若是担心食品安全问题，也可在家自制一款。
川贝陈皮柠檬膏制作方法
材料：
柠檬g，老冰糖g，川贝10g，新会陈皮20g
步骤1：柠檬用食用盐反复搓洗，然后用盐水泡半个小时左右步骤2：待柠檬表面水分完全蒸发后，去除头尾然后切片，记得用筷子把籽去掉
步骤3：将柠檬片和老冰糖平铺到炖锅里面，一层柠檬一层冰糖这样铺
步骤4：炖锅选择慢炖的模式
步骤5：川贝和陈皮用水泡一刻钟左右，然后待其自然干后，将陈皮切成小块
步骤6：待冰糖完全融化后，大概四十分钟左右，放入川贝和陈皮。
步骤7：接着熬制，整个过程大概4到5个小时。待柠檬成琥珀色就可以了。
秋季养肺除了饮食需注意外，还需注意保暖，坚持运动，以及保持愉悦心情都是秋季养肺护肺的重要举措，最后祝愿大家都能拥有强壮的身体，强壮的肺！
文献参考
①《复方川贝止咳颗粒的药学研究》陈艳-（）6---01
②《柠檬营养价值成分及其综合应用研究进展》农仲文于立梅曾晓房韩珍冯卫华陈海光白卫东-()05b--04
③《新会陈皮的研究与应用》梅全喜杨得坡
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