野菜是所有农民朋友和老一辈的人都不会忘记的食物。在饥饿年代，野菜都是好东西，毕竟与树皮比起来，野菜就是能让嘴巴产生味道的东西。在无数个清晨，勤劳的农村妇女就会拉帮结派的挖一些野菜。过去的野菜在农民朋友的口中充满了苦涩，但是现在各种各样的调味品都出现了，野菜的酸涩味被调味品掩盖住了，野菜也就变成了一道道珍馐美食。生长在野地的面条菜，不断的被农民朋友做成蒸菜等一系列风味独特的小菜，展现出了面条菜的独特魅力。
面条菜是麦瓶草的幼芽，不得不说幼芽吃在口中最大的特点就是鲜嫩。作为一种一年生草本，它在它短暂的存活时间里贡献巨大。面条菜的叶子比较狭窄，看上去就像是一根根手擀面组合在一起。逐渐成长起来的时候，大家就会观察到它的花瓣是非常可爱的，每朵花瓣的造型都像是钻石的轮廓，每朵花有五瓣花瓣，花瓣之间距离较远。它常常生长在麦田之中，在麦田里它作为杂草出现，在餐桌上它就是一道美味。
面条菜有很高的食用价值，因为叶片娇嫩，吃在口中非常柔嫩顺滑，也成为了农村家庭中常见的小菜。在它的诸多做法中，要属蒸菜最为受人欢迎。心灵手巧的妇女们把豆油、盐、香油、蒜、醋以及海鲜汁、辣椒油作为面条菜的伴侣，妇女们在头一天晚上就会把菜洗净，沥干之后倒上豆油，充分让每一篇叶子都润上油，最好不要油太大。在均匀的撒上一层面粉后，就放在锅中大火蒸上五分钟。随后把蒜怼碎，在蒜中加入盐、海鲜汁、辣椒油以及香油，浇在蒸菜上。这道菜看似很像是凉拌菜，不过它要比凉菜更香，更入味。
面条菜不单是餐桌上的食品，也是一味价值极高的中草药。面条菜全草都可入药，可以润肺止咳。大烟袋跟了农民朋友一辈子，根本舍弃不掉。且即便现在的农民都通过机器种植土地，可是也有一部分农民没有良好条件，只能靠人力，又因为想多干点农活，以至于身体虚劳，产生干咳。而面条菜有着极强的养阴作用，可以改善因为虚劳导致了干咳。
各位朋友，你见过面条菜吗？你吃过面条菜吗？欢迎留言分享。
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