农村田野里有很多花花草草，有些就是杂草，有些是很好的野菜，也有些是很好的中药，一般很多农民会经常见到，也会认识那么几种，有时候小编回乡下农村，也会见到一些野草，几天前回老家就见到了这样的一种野草，长的一簇一簇的攀援植物，叶子扁平呈镰刀状，挖开下面有很多膨大的根块。问了很多老乡却不知它是什么东西，回来后查阅了些资料才知道它就是天门冬，不仅可以食用，还有很高的的药用价值，现在已经有很多地方开始人工种植，亩产可达2万多斤，市场价还要多元一公斤呢，今天就来介绍下它。
天门冬又称为天冬、明天冬、天冬草、倪铃、丝冬、赶条蛇、多仔婆等，不知你们那里称它是什么呢？属多年生草本植物。主要生长在农村山野林缘阴湿地、丘陵地、灌木丛中或山坡草丛中，主要分布于我国华东、中南、河北、河南、陕西、山西、甘肃、四川、台湾、贵州等省区。在农村山坡、路旁、疏林下、山谷或荒地上比较常见。
天门冬营养丰富，据资料显示它的块根含淀粉33%，蔗糖4%及其他多种营养成分。天门冬全草含天冬酰胺、17种氨基酸、丰富的维生素等成分。可以食用，具有滋阴清热功效，既能补肾阴又能养肺阴，经常食用可防治燥邪引起的一系列燥热症状并能对抗肌肤干燥，保持肌肤滋润，有良好的美肤养颜作用。农民常用的吃法就是做天门冬萝卜汤，具体做法是：
1.先将中药天门冬切成2毫米厚的片，用约2杯水，以中火煎至一杯量时用布滤过留汁备用。2.再将火腿切成长条形薄片，萝卜切丝，锅内放鸡汤克，将火腿肉先下锅煮，煮沸后即将萝卜丝放入，并将煮好的天门冬药汁加入，盖锅煮沸后加精盐调味即可上桌了。营养丰富，味道也很不错哦。
天门冬也是一种名贵药材，它的块根是常用的一种中药，有滋阴润燥、清火止咳等作用，自古就被用作强壮剂，中医认为，它有止咳、除疲、强健呼吸器官之效，其性温和，无副作用，主治阴虚发热，咳嗽吐血，肺痿，肺痈，咽喉肿痛，消渴，便秘，小便不利。能消除疲劳，增强精力。另外，在农村还有人用鲜天冬治疗扁平疣，据说效果非常不错。用法是；取适量的鲜天冬，把其折断，用断面在消*后刺破的扁平疣上来回摩擦，每天两回，隔三到五日进行一回，一般半个月左右就可以消失了。
天门冬用途广泛，具有很高的利用价值。目前很多农民已经开始人工种植了，充分利用农村空闲地，山林地等进行种植，是适合农村地区的致富项目之一，很多农民靠它发了财。天门冬—般种植3年才挖块收获一次，亩产可达到2万多斤。一般在秋、冬季采挖，洗净，除去须根，置沸水中煮或蒸至透心，趁热除去外皮，洗净，晒干。现在有许多直接收购鲜块根的，如果鲜块根一时卖不完，还可以加工成干品，待价格好的时候再卖。据了解，现在市场价差不多要多元一公斤呢，很多农村靠种它发了财。
天门冬虽好，但凡脾胃虚寒泄泻、外感风寒致咳嗽者这2类人要注意，不宜食用，不然会加重病情。
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