在古代的老字号药店里，有三样东西，被誉为镇店三宝，那就是老山参，何首乌和铁皮石斛。
铁皮石斛在古代也是极其珍贵的药材。据说，古代的一些大户人家，人之初生，会喂一口石斛水，人之将死，也会灌一口石斛水，后来，石斛水就被称之为救命水。鉴于铁皮石斛的独特作用，被国际药用植物界称为“药界大熊猫”；被《道藏》列为“中华九大仙草”之首；被民间称作“人间仙草”。
大家都说它，
“看似一棵草、嚼似一颗糖”！长在无污染，纯天然的“森林氧吧”，
鲜绿欲滴，胶多渣少，清香回甘。
3-4月份，正是它的采收期，
营养峰值达到一年中的顶点，
此时，吃一斤顶两斤！
雁荡山今年第一批石斛鲜条终于采摘啦！
千万别错过这难得的尝鲜期！
李时珍在《本草纲目》中评价铁皮石斛：“强阴益精，厚肠胃，补内绝不足……益智除惊，轻身延年”。而近期天气多变，一会26℃，一会13℃，巨大的温差，让人难以招架，不少人感觉口干舌燥、上火溃疡、双目干涩、肠胃不适、腰膝酸软、失眠、免疫力下降……这都是精气神不足的表现，要及时滋阴清调！众所周知，温州乐清雁荡山，一直都是铁皮石斛的地道产地。乐清市曾先后获得“中国铁皮石斛之乡”、“中国铁皮石斛枫斗加工之乡”、“国家铁皮石斛生物产业基地”等众多殊荣。当地铁皮枫斗的加工技艺还被列为“温州市非物质文化遗产项目”。真不愧为“石斛仙草，雁荡为上”。
▲徐霞客曾书：“欲穷雁荡之胜，非飞仙不能“。不用多说，吃过雁荡山仿野生铁皮石斛的朋友都知道——
温州乐清雁荡山铁皮石斛生长周期长，有短而精壮、铁青色、黏性高、嚼而无渣、有效成分多糖含量高等特点。
长在树上的铁皮石斛
嚼起来真的好粘
曾有位朋友说过：“亲眼所见，我才相信铁皮石斛是真的长在树上和峭壁上的，雁荡山环境这么好，怪不得多糖含量这么高！现在想想，那种大棚里种出来的，品质确实比不上！”现摘现采的仿野生雁荡山铁皮石斛鲜条，颜色翠绿，望之舒爽，随手掰断一截，汁水丰盈，肉眼可见粘腻的细丝，放进嘴巴里面嚼几口，有股草木的清香，胶多粘牙，几乎无渣！
3年生雁荡山
铁皮石斛鲜条
滋阴/生津/养胃
￥99元/盒
买2盒立减20元
据雁荡山基地的潘总介绍：“之所以把石斛栽培在树上，就是想让它累计更多的营养成分。但不是什么树都可以种，必须是雁荡山原始生长且粗壮的树木，树龄至少几十年以上才行。“"而且种的位置也很讲究，石斛的营养全从树干里吸收，这样一来你种得太低会招蜗牛，种得太高营养输送得就少，所以我们只选取离地面两到三米左右的位置来栽种，树叶就是它的天然屏障。”▲新鲜直采，红杆软脚好品种，快来尝鲜
高品质石斛鲜条
认准“两证三指标”
一样是雁荡山铁皮枫斗，有没有“两证三指标”，在品质和安全上便是天壤之别，消费者不了解内情，很容易被混淆。据乐清市铁皮石斛产业协会秘书长介绍：“乐清市为了规范雁荡山铁皮石斛基地的种植标准，提出了‘两证三指标’的品质要求。““两证指的是雁荡山铁皮石斛的种源认证和有机认证，旨在确定铁皮石斛的有机原生态来源。“”而三指标说的是灰分指标在6%以下、多糖指标在25%以上，浸出物指标在6.5%以上，只有达到这个指标的雁荡山铁皮石斛，品质更佳。”
“虽然一直在吃铁皮石斛，但真不知仿野生的有机铁皮石斛这么难栽培。去了趟基地，才算是大开眼界，那里的空气、环境真的是太好了，我们在山上现采现嚼，特别新鲜，特别黏，真的很原生态！
每天一杯鲜榨石斛汁
滋阴生津祛燥养胃
江浙沪人为何特别追崇铁皮石斛？
其实很简单。因为长三角一带的人普遍是痰湿、阴虚体质。
一般来说，阴虚体质的人：
经常感到手、脚心发热，眼睛干涩，咽干舌燥，上火口疮，总想喝水，皮肤干燥，性情急躁，舌苔厚腻等。
而痰湿体质，则具有典型的都市人群特征：
腹部肥满而肌肉松软，容易出虚汗。这类人经常感觉肢体酸困沉重、不轻松；脸上常有一层油，嘴里常有黏黏的甜腻感，嗓子里总有痰。
对于这两类人群来说，饮食应以清淡为主，多吃滋阴的食物，可以帮助调节体质。
石斛鲜条·这7类人常吃更健康
1、易疲劳、精神不振、面色差的人士；2、脸上长痘、色斑、皮肤干燥的女性；
3、免疫力差、抵抗力弱的人士；
4、压力大，导致肠胃功能紊乱的上班族；
5、长期饮酒的人士；
6、经常用嗓的人士；
7、视力差的人群。不论年轻、年老，上班族还是退休在家，趁着新鲜铁皮石斛上市之际，不妨尝尝鲜，养胃又美颜！可以每天早上取2-3根鲜条，榨一杯石斛汁喝喝，比奶茶便宜，更比奶茶健康~还有一些患有慢性疾病的老年人，比如消渴症（糖尿病）患者。
这类人群的多饮、多食等症状，
大部分源于阴虚肺燥、胃热炽盛等原因，
所以也非常适合吃铁皮石斛滋补津液。建议常年食用，清补效果更好。一年中仅有的尝鲜季
铁皮石斛营养达高峰
虽然仿野生的雁荡山铁皮石斛一年四季都能采摘，但是遵循铁皮石斛春季发芽、夏季生长、冬季休眠的生长特性，它的养分积累过程主要在秋冬季。而从三月开始，铁皮石斛在经过一个寒冬的洗礼之后，有效物质得到充分的积累。多糖含量一般高达38%左右，有时甚至超出40%，是一年中有效成分的“*金”峰值。所以，现在吃铁皮石斛鲜条正当时。
专家表示，除却需要加工炮制的药材以外，新鲜的药材大多是比干药材药效好。尤其是质润滋阴的药食原材，鲜品优于干品。
所以，石斛鲜条能够最大程度的保留原本的营养，发挥其养阴清热、益胃生津的作用。
而一年中仅有3、4两个月可以吃到营养达峰值的铁皮石斛鲜条。过了这个季节，鲜条便会被制成枫斗保存下来，满足更多的进补需求。
目前吃鲜条，比较推荐的吃法就是榨汁。一个人吃的话，每次10~20克左右，即2-3根。
可以将石斛鲜条简单洗净，剪成小段，放入榨汁机，加入一杯温开水，直接打磨成汁。建议选用功率大一点的榨汁机，口感会更细腻。
铁皮石斛汁清香扑鼻，入口滑爽粘腻，残渣极少，空腹喝效果更好！
强烈推荐
3年生雁荡山铁皮石斛鲜条
滋阴清热、养胃生津
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新鲜的铁皮石斛买回后，建议放入冰箱冷藏室保存。
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