转氨酶是一种酶，它是作用于氨基酸与酮酸之间起到催化的作用。转氨酶一般在动植物的组织、微生物中。如，动物组织的心肌、脑、肝、肺、心脏以及其它组织中。
转氨酶是反应肝脏健康程度的一个指标，当肝细胞受到破坏的时候，会使我们血液中的转氨酶升高。
一旦我们体内的转氨酶的含量超过一定的额度，我们的机体就会出现异常，这就是叫做人们常说的“转氨酶高”，但值得注意的是，转氨酶高不是传染病，也可以通过药物来治疗的。
当肝细胞受损时，转氨酶便会释放到血液里，这时血清转氨酶便会升高，所以就有转氨酶高=肝炎的说法，肝炎确实最常见的让转氨酶升高的原因，但是其时不仅仅只有肝炎才会导致转氨酶高，脂肪肝、酒精肝、肝硬化等也会导致转氨酶高。
转氨酶升高，小心是肝炎找上门了！不及时调理，任由肝炎发展，小心肝脏炎症变癌！
2种植物磨碎泡水喝，降低转氨酶，遏制肝炎转癌
养好肝脏，降低转氨酶，是抑制肝炎发展成肝癌的有效途径，中医上常用硒麦芽和五味子来调理肝脏，降低转氨酶：
硒麦芽中含有硒元素，硒是强抗氧化剂，补硒可提高体内“含硒酶”的活性，全面提高人体抗氧化能力，及时清除有害自由基，保护肝脏，促进肝功能恢复，防止肝纤维化，预防肝硬化、肝癌的发生。补硒建议选择有机硒，而硒麦芽正是目前有机硒发展的最高阶段。
五味子是历代中医推崇的护肝中药，五味子醇甲和五味子素有抗自由基的效果，稳定肝细胞膜，抑制线粒体中转氨酶释放，进而促进肝细胞修复和再生，从而降低人体血液中的转氨酶，减少转氨酶过高对肝脏伤害。
硒麦芽和五味子的结合，有效的用法是：硒麦芽五味子粉
硒麦芽五味子粉制法：取五味子10余颗，硒麦芽10克左右，分别翻炒到有香味，起锅分别碾碎后放至锅内水煮，约半小时后起锅，再去渣后加入蜂蜜后即可饮用。
硒麦芽五味子粉能清除自由基，修复受损的肝细胞，降低转氨酶。预防肝脏疾病的发生或者肝脏疾病的发展。
为保留原料的效果，一般来说会将硒麦芽五味子粉提纯压片后制成片剂，这样想对来说更加的方便，因为省去了水煮的工序，直接吃片剂就好了；而且经过提纯压片之后身体的吸收更加好，比水煮用更加有效，更利于身体的吸收。
可能相对来说片剂是更加方便的方法，当然，大家可以自行选择，坚持降酶保肝，养好身体！