这几种高致癌物，致癌率高达90%，很多人都不知道却还在吃！
随着生活物质的提高，再也不像过去的时候了，现在是想吃什么就能吃到什么，但就是因为人们不注意日常生活中的饮食，外加上不良的生活习惯，从而增加各种癌症的发生概率。
根据国家癌症中心发布的数据，我国每6分钟就有一人患上癌症，一生中患癌的概率为22%，在高发病率的背后也存在居高不下的死亡率，平均每天就有人因癌症失去生命。
黄曲霉菌称为黄曲菌、黄曲霉、黄曲霉与黄曲霉等，是一种真菌。在自然环境中，它是一种常见的霉菌，在储存的榖类中会造成储存的问题。下面一起和小编了解下吧。
它也是一种人类的病原，会造成肺的曲菌症，有时候也会引起角膜、耳与鼻眼眶的感染。
过量的亚硝酸钠会致癌。亚硝酸钠在烹调和消化过程中会和食物中的胺反应，产生致癌物质亚硝胺类化合物。传统食品中也存在亚硝胺，例如刚刚腌制的咸菜就最多。
高活性致癌剂。日常饮食中减少苯并芘的危害，要做到：远离油炸食物！
鸡头——有害重金属其原因是鸡在啄食中会吃进含有害重金属的物质，这些重金属主要储存于脑组织中，鸡龄越大，储存量就越多，毒性就越强。摄入如果食用过多，可能会引起中毒反应。所以，鸡头不宜多吃。
禽尖翅——病菌仓库鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位，学名“腔上囊”，是淋巴腺体集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，故禽“尖翅”是个藏污纳垢的“仓库”。
猪脖子里的肉疙瘩——易感染疾病猪肉是我们最主要的肉食品，猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩，要么不买，要么在食用的时候，一定要去除掉！这种灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩，即被称为肉枣的东西，因为这些地方含有很多病菌和病毒，一旦食用就很容易感染疾病。
鱿鱼、百叶等水产品
为了防腐和增加重量，鱿鱼、百叶等水产品中会添加甲醛，鱿鱼中添加甲醛能使重量翻倍，使不良商贩牟取暴利。甲醛可诱发口腔癌、鼻咽癌、皮肤癌等等，同时，甲醛在人体内的释放期长达10-15年，会对人体造成长期的危害。
癌不是一夜之间突然冒出来的，很多癌症跟错误的饮食习惯有关：
1、经常吃烧烤：
用明火烤出来的烤肉，当温度达到℃的时候，就可能会产生致癌物，如杂环胺和苯并芘，温度越高，产生的致癌物可能就会越多。
我们再来看看健康方面，在烧烤的前期都会进行腌制，这些腌制的肉类肯定需要大量的调味品和食盐，而健康的方式是每天不能超过6克盐的食用量。如果你本身带有肠癌的癌症基因，在食盐和亚硝酸盐等物质的帮助下，就有可能发生肠癌的危险。
2、经常吃槟榔：
槟榔中含大量的槟榔碱，荖花中含有较多公认的致癌物质黄樟素，黄樟素在人体内会抑制细胞DNA的合成，导致口腔黏膜发生病变，槟榔加荖花相当于在致癌物中加上促癌物。
嚼槟榔过程中，口腔黏膜会和槟榔中所含的生物碱及多种亚硝基胺化合物发生反应，亚硝基胺化合物已被认为是引起口腔黏膜病变的一种基本因子，口腔黏膜长期处在此种环境下，会使口腔黏膜病变导致纤维化，从而引发口腔癌。
3、经常吃麻辣烫：
饮用茶的温度为65℃-69℃的人群，患食道癌的风险是饮用温度低于60℃者的2倍；饮用70℃或更高温度的人群患食道癌的风险又比正常人高出了8倍。
而食道黏膜只能接受50℃-60℃的温度，在刺激下，黏膜会不断增厚，从而对热刺激、辛辣刺激越来越不敏感，这样使人们更爱吃热、辣的食物，长期下来，很容易诱导食道癌的发生。
4、经常喝酒：
中国人餐桌上常常会摆着各种各样的酒，来个客人喝上几瓶也都是小意思，但是这样喝进去的酒精，大部分是由肝脏来解毒。长期下来无疑就给肝脏带来了负担。
肝癌是肝脏的恶性肿瘤，而中国是肝癌的大国，据年世界卫生组织的数据显示，我国肝癌的发病率为25.7/10万，每年新发的患者和死亡的患者约占全世界总人数的一半左右。很多大家所熟知的演员傅彪、罗文等也都是因肝癌去世的。
5、经常吃发霉食物：
霉变的食物里面都会存在黄曲霉素，而黄曲霉素可导致肝癌以及肾癌的发生。即使是一碗花生米中有一颗花生米坏了，也要把整碗的花生米扔掉。
因为食物一旦被黄曲霉素污染，就很容易受到牵连，发生霉变的现象。所以，大家一定要注意，在吃食物之前如果看见食物发生了霉变，就一定不要再吃了，避免中毒。