自古以来，人们就很重视饮食对人体的作用，《*帝内经》一书中强调“人以水谷为本”，《素问·痹论》指出：“营者，水谷之精气也，和调于五脏，洒陈于六腑……卫者，水谷之悍气也”。
从这个记载中，可以看到中国古代就已认为*药是攻邪的；
而无*的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：
在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差，甚则百病由生。
其轻则食补即可，重则治以方药。
唐代医家孙思邈说：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈，犹若御兵”“药势有所偏助，令人脏腑不平，易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长，气血津液的生化，从而维持人体生理健康之需求。
“秋吃根最养人”，秋季多吃种根菜，滋阴润燥促消化，更健康
白萝卜——滋补皮肤，促进消化白萝卜是一种常见的根菜，在秋季非常适合食用。它不仅味道清爽，还具有丰富的营养价值。白萝卜含有丰富的维生素C、维生素B和膳食纤维，可以帮助滋润皮肤，延缓衰老。此外，白萝卜还含有较少的脂肪和热量，适合想要减肥或保持身材的人食用。它还具有促进消化的作用，可以缓解秋天容易引起的胃痛和消化不良。白萝卜还有一种特殊的化合物，叫做异硫氰酸酯，具有抗菌和抗炎的作用，可以预防感冒和秋季常见的上呼吸道感染。因此，秋季多食用白萝卜能够提高免疫力，增强抵抗力。
莲藕——润肺养阴，增强体质莲藕是一种生长在泥土中的蔬菜，通常被用来炒菜或者炖汤。它具有润肺养阴的作用，非常适合秋季干燥的气候。莲藕含有丰富的膳食纤维和维生素B，可以帮助调节血液循环和消化系统的功能。同时，莲藕还含有维生素C和维生素E，这些维生素有助于抗氧化和延缓衰老。此外，莲藕还富含钾、镁等矿物质，有助于维持血液中的电解质平衡，增强体质。莲藕具有微酸性的特点，可以滋润肠道，促进排便，防止便秘。因此，秋季多食用莲藕可以帮助调节体内湿气，增强对抗干燥的能力。
山药——滋补肺脾，补充营养山药是一种常见的药食同源的食材，在秋季被广泛食用。它具有补充营养、滋补肺脾的作用，非常适合喜欢保健养生的人。山药含有丰富的膳食纤维和多种维生素和矿物质，如维生素C、B、E和钙、铁等，可以帮助增强免疫力和营养吸收。山药还含有一种特殊的黏液蛋白质，具有滋润肠道的作用，有助于改善便秘问题。另外，山药还富含天然的胶原蛋白，对皮肤具有保湿和美容的作用，可以使皮肤更加柔嫩光滑。而且，山药还被认为具有抗衰老和抗癌的作用，可以延缓紧肤和预防癌症发生。因此，秋季多食用山药可以帮助调节体内阴阳平衡，增强机体的抵抗力。
总结：白萝卜、莲藕、山药是秋季的三种健康根菜。白萝卜可以滋润皮肤，促进消化。莲藕具有润肺养阴的作用，增强体质。山药可以滋补肺脾，补充营养。它们都是秋季非常适宜食用的蔬菜，既美味又有营养。在秋天，多摄入这三种根菜，可以帮助我们保持身体健康，延缓衰老，增加免疫力，抵抗干燥的气候。在健康饮食上，我们应该注重多样化的食材选择，合理搭配，保证身体的健康和营养需求。
引言：秋天开始变得凉爽，北方的天气变得干燥起来。秋季是保养身体的重要时期，而食物是我们补充养分的主要来源之一。在秋季选择适宜的食物，可以帮助我们滋润皮肤，增强抵抗力。
白萝卜是秋季的特色根菜之一。它可以用来炖汤、炒菜或者做成凉拌菜。白萝卜富含纤维素和维生素C，具有清热解*、润肺止咳的功效。将白萝卜与牛腩搭配炖煮，可以增加菜肴的口感和营养价值。
莲藕是一种性味甘淡、归脾胃经的食材。它含有多种维生素和矿物质，具有补中益气、润肺养阴的作用。将莲藕与瘦肉片一起炒制，可以制作出口感柔软、味道鲜美的佳肴。
山药是秋季非常受欢迎的根茎类食材。它具有健脾补肺、补肾壮阳的功效。山药含有丰富的粘液蛋白质和膳食纤维，可以滋养消化系统和皮肤。将山药与鸡肉一起炖煮，可以制作出营养丰富、滋补身体的鸡汤。
这三种根菜食材在秋季是非常适宜食用的。它们不仅口感鲜美，而且具有丰富的营养价值。在秋天多摄入这些食材，可以帮助我们保持健康，滋润皮肤，增强体质。同时，我们还可以根据个人口味和喜好，选择不同的做法和搭配，创造出更多美味的秋季根菜菜肴。
比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。
寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！
一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。
就可以用到食疗驱寒1.姜茶
生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。
有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。
制作姜茶鲜姜：
把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。
干姜：
在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。
说明：
1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。
2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。
2.羊肉炖萝卜
羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。
制作羊肉炖萝卜准备食材
萝卜、羊肉、葱段、姜片
花椒、桂皮、香叶、八角
干辣椒、香菜、冰糖、食用油
老抽、盐、料酒、香油
具体步骤
羊肉清洗干净，切成小块备用
萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒
桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水
热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀加入适量的*酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀
将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟
炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟
然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅
出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，书中的药食制作方法很多，搭配了最常见的蒸、煮、炒、拌、炖、煲等制作方法，食材方面也是一些蔬菜，水果和肉类与药材的搭配，具有很好的调养身体和补益功效。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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