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TUhjnbcbe - 2020/7/6 11:25:00

男人常吃牛肉七大健康益处


健美营养学中最近的争论围绕着低碳饮食和以牛肉取代鸡、鱼肉这两个话题进行。牛肉又一次被尊为增长肌肉饮食计划中最重要的一部分,号召每日五次饮食中至少有一到两次牛肉。 以下给大家介绍下男人吃牛肉的七大好处。


1.牛肉富含肌氨酸


牛肉中的肌氨酸含量比任何其它肉类都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。


最新的研究结果还表明,多吃牛肉不仅让人身体强壮,而且能使人更加聪明。悉尼大学的卡罗琳雷博士日前刚刚在学术界公布了她的新发现:肌氨酸可以提高人的智力,尤其对于像学生考试这种需要临时提高智力的场合效果更明显。


雷博士选择悉尼大学45名吃素食的学生做了服用肌氨酸的对比实验。之所以选择素食者,是为了避免肉类中肌氨酸的摄入使实验产生误差。实验结果表明,服用肌氨酸的学生,在记忆能力和分析能力上均强于没有服用肌氨酸的学生。


2.牛肉含维生素B6


蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素b6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。


红烧牛肉的经典做法:


1.牛肉选肋条切成块,用沸水焯一下捞出,切成方块。白萝卜切方 块。花椒、八角用纱布包好。


2.锅坐旺火,下花生油烧至3成熟,放入豆瓣酱炒至油呈红色。加入鲜汤150克和牛肉、香料包 、盐、糖烧开,滗弃浮沫,改用小火烧至熟烂。将萝卜块入沸水焯一下下锅,放盐烧,至汁 浓肉烂,取出香包,吃时撒上香菜。


3.牛肉含肉*碱


鸡肉、鱼肉中肉*碱和肌氨酸的含量很低,牛肉却含量很高。肉*碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

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