民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分毒”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。
药补不如食补
由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。
例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药黄芪划上等号。《韩氏医通》称：“黄牛肉补气，与绵黄芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作党参。
采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。
另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。
高尿酸是因为体内嘌呤物质代谢发生紊乱，致使血液中尿酸增多而引起的一种代谢性疾病。
在临床上，男性尿酸正常值：～umol/L，女性尿酸正常值：89～57umol/L，超过其标准，就属于高尿酸。
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引起高尿酸的原因：
如果患者本身存在肾脏功能异常，会导致尿酸的排泄减少，从而导致尿酸升高，常见的慢性肾炎、肾结石、肾积水都会导致肾脏功能异常。
其二，糖尿病、冠心病、动脉粥样硬化也是导致尿酸升高的主要原因之一。
其三，如果在日常生活中经常吃高嘌呤的食物，会导致尿酸含量增高，久而久之会形成高尿酸血症。
其四，因为一些高血压患者说要服用利尿剂来稳定血压水平账，有些药物会导致肾毒性因子，也会导致尿酸偏高。
其五，嘌呤成分代谢异常，导致高尿酸血症的出现与遗传因素也有关系。关节变化：体内的尿酸过高会引起关节部位出现纤维化，甚至会出现麻木，疼痛发热
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尿酸升高时，身体会有哪些异常表现呢？
痛风：体内的尿酸长期堆积会形成痛风症状，导致关节部位出现肿胀、疼痛、还会伴随着手指关节，膝关节红肿，尤其是夜间，痛风发作的比较频繁。
关节变化：体内的尿酸过高会引起关节部位出现纤维化，还会出现麻木，疼痛发热等感觉。
排尿异常：尿酸盐结晶沉积在泌尿道会出现肾结石、输尿管结石、肾盂积水，影响正常的排尿。
头晕、头痛：如果患者本身存在血压偏高的情况，而尿酸升高之后，会导致血管失去收缩和舒张功能，使血压出现异常升高。
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尿酸高不能吃羊肉？
当人体尿酸增高以后应该通过吃低嘌呤的食物来缓解，因此有人认为尿酸升高之后，不能吃羊肉。
其实从健康角度来讲，高尿酸患者不能吃羊肉，羊肉属于中嘌呤含量的食物。如果患者没有痛风的病史，而且尿酸水平低于umol/L的话，可以偶尔的少吃一些，可若是尿酸升高，超出了正常水平，经常吃经常吃会导致尿酸急剧升高。
另外，羊肉属于温补性的食物，热量比较高，不容易被身体消化，所以不建议高尿酸患者吃。
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医生：若不想肾走“下坡路”，尽量远离这5物
杨桃
尿酸高的患者不能吃杨桃。
杨桃中的尿酸含量很高，如果长期食用会导致高尿酸血症，从而导致痛风。
海鲜
尿酸高的话，最好是不要吃海鲜的。
因为各种海产品，比如鱼、虾、蟹、贝类等食物都是含嘌呤非常高的食品，会影响体内尿酸的代谢，高尿酸血症本身就是由于体内嘌呤代谢紊乱，而导致的一种尿酸增高出现的一系列的症状，所以最好不要吃海鲜。
高蛋白食物
尿酸高患者应适量食用蛋白质，如果蛋白质摄入量过多，可能会导致肾脏负担增加，从而影响尿酸水平，对机体产生不良影响。
建议：血尿酸高患者在补充蛋白质的时候尽量选择奶制品以及鸡蛋等高蛋白低嘌呤食物，且奶制品和鸡蛋的蛋白质是动物蛋白为主。
大豆
尿酸高可以适量吃豆制品，但不建议多吃。
食物里大豆制品的嘌呤含量较高，经常吃会增加肾脏的负担，不利于肾脏的正常代谢。
浓茶
肾脏作为身体主要排泄的一个场所，在患上高尿酸血症之后，肾脏功能不能正常运转，喝浓茶的行为会容易给肾脏带来负担，尤其是茶叶中的氟元素在身体当中堆积过多的话，就会容易增加肾脏的负担。
怎么样，大家都记住了吗？现在这个快节奏的时代，可能很多人都不太清楚吃东西有什么讲究？该怎么通过食疗的方式让一家人身体更健康？那可以来参考百病食疗这本书！
书中详细介绍了不同中草药药性和食物的特性，精选了一千多个绿色、安全、有效食疗方子。可以让我们在家里进行饮食治疗，并通过饮食治疗达到保持健康的目的。
比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。
寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！
一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。
就可以用到食疗驱寒
1.姜茶
生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。
有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。
制作姜茶
鲜姜：
把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。
干姜：
在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。
说明：
1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。
2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。
2.羊肉炖萝卜
羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。
制作羊肉炖萝卜
准备食材
萝卜、羊肉、葱段、姜片
花椒、桂皮、香叶、八角
干辣椒、香菜、冰糖、食用油
老抽、盐、料酒、香油
具体步骤
羊肉清洗干净，切成小块备用
萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒
桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水
热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀
加入适量的黄酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀
将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟
炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟
然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅
出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
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只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！
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